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Seminario Aceite Ecológico

El Proyecto de Cooperación Ecos del Tajo promovido por siete Grupos de Acción Local y financiado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente está destinado a promover un modelo de desarrollo rural sostenible, basado en la producción agroecológica, que permita mejorar la calidad de vida de los habitantes de las comarcas implicadas en términos ambientales, sociales y económicos.

La agricultura y la ganadería ecológicas se están convirtiendo en una economía emergente con un sólido futuro, ya que los consumidores demandan cada vez más productos alimenticios de calidad, saludables y obtenidos de forma respetuosa con el medio ambiente. Por este motivo, desde ADISMONTA se han puesto en marcha una serie de acciones formativas relacionadas con estas áreas con las que se pretende dar un impulso a la obtención y comercialización de productos ecológicos en nuestra comarca.

Durante el mes de mayo se impartió el curso Olivicultura Ecológica, para el que se contó con expertos profesionales en este campo que nos mostraron las técnicas más adecuadas de tratamiento del olivar en cuanto a control de plagas, poda y buenas prácticas agrícolas, de forma que se obtengan aceitunas ecológicas susceptibles de ser transformadas en un aceite ecológico de la máxima calidad, que sea competitivo en el mercado. Esta acción formativa se desarrolló en Salvatierra de Santiago.

Posteriormente se puso en marcha el curso de Ganadería Ecológica en Torremocha, en el que los asistentes tuvieron oportunidad de conocer la normativa de sanidad animal que reglamenta este tipo de explotaciones, prevención y tratamientos veterinarios, la buena gestión de los pastos, la rentabilidad de esta forma de manejo y técnicas de venta del producto final atendiendo a las características que diferencian la carne ecológica.

Para finalizar la formación correspondiente a este proyecto que, recordemos, comenzó en 2011 con el curso "Introducción a la agricultura y ganadería ecológicas", se celebró el pasado día 4 de julio el seminario "Aceite Ecológico: Perspectivas de producción en la comarca".

En este encuentro se dieron cita las distintas cooperativas y almazaras de nuestro territorio y todos aquellos productores de olivar ecológico que estuvieran interesados en trabajar en la obtención de aceite ecológico de nuestra comarca.

Se contó con la participación de Francisco José González González, Ingeniero técnico Agrícola y gerente de UNOLIVAR, que ilustró a los participantes sobre los procesos necesarios para obtener un aceite ecológico de la máxima calidad y valoró las posibilidades que hay de poder producirlo en alguna de nuestras almazaras. Virgilio Barbosa, presidente de EMPRECOEX y miembro del Comité Regulador del CAEX, nos ofreció una visión práctica y alentadora del tema comentando ejemplos de otras cooperativas de Extremadura que ya se han lanzado a la producción y comercialización de aceite ecológico, con resultados excelentes. Por último, Manuel Herrera, Técnico de Psicología en Técnicas de Venta nos invitó a conocer los aspectos más destacados del proceso de comercialización de este tipo de productos y la necesidad de buscar los aspectos que proporcionen singularidad al aceite ecológico de la Sierra de Montánchez para que puedan competir en el mercado con una distinción propia, y que el valor que aporta su característica de ecológico se transforme en valor añadido.

Por último, Manuel Bautista, informó a los participantes de la III Convocatoria de Ayudas con cargo a Enfoque LEADER y las posibilidades de apoyo a las inversiones que fueran necesarias para llevar esta iniciativa a buen puerto.

La Comarca Sierra de Montánchez y Tamuja cuenta en la actualidad con una superficie de 300 ha de olivar ecológico que produce una aceituna de excelente calidad, como ya ha quedado demostrado en los trabajos realizados por ADISMONTA durante la última década.

Los Grupos de Acción Local que participan en el Proyecto "Ecos del Tajo", entre los que se encuentra ADISMONTA, pretenden sumar esfuerzos para sensibilizar a la población sobre la importancia de contar con un medio más sano buscando, además, herramientas que ofrezcan alternativas de futuro a los habitantes de las comarcas en las que opera. Por este motivo, además de ofrecer formación, este proyecto pretende impulsar la producción, la comercialización y el consumo de productos ecológicos.

( Ceder )

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