El romero, el cantueso, el tomillo, el or\u00e9gano, la menta, la hierbabuena, etc. son plantas pertenecientes a la familia de las labiadas. Son hierbas o peque\u00f1as matas de escaso porte, perennes y en algunos casos, como el romero y el cantueso, de floraci\u00f3n muy llamativa cuando forman extensiones considerables. Excepto la menta y la hierbabuena, que se encuentran en zonas encharcadas y\/o umbrosas y h\u00famedas, el resto se ubican formando parte de matorrales secos y soleados, en zonas de vegetaci\u00f3n degradada o suelos erosionados o pobres.
\nSu riqueza en aceites esenciales es la raz\u00f3n de su amplio uso: por su intenso aroma son empleadas en cocina y perfumer\u00eda, y por sus propiedades curativas (estimulantes estomacales, antis\u00e9pticas, analg\u00e9sicas locales\u2026) se han usado tradicionalmente en medicina natural.
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