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Noticia
Publicado: 11/02/2014 a las 11:52 horas
Seccion: Comarca y desarrollo

Higo fresco, otra forma de explotar el cultivo de la higuera

Los miembros del proyecto @prendizext ‘Robledo’, promovido por el Ayuntamiento de Montánchez, han aprendido nuevas técnicas relacionadas con el cultivo de la higuera y la explotación de sus productos. Estos, acompañados del monitor y del jardinero municipal, visitaron la finca ‘La Orden’.

El grupo de aprendices de jardinería de Montánchez visitó la finca con motivo de una jornada centrada en la poda de la higuera. En este espacio, dependiente de la Junta de Extremadura, los técnicos investigan y experimentan técnicas de poda, riego, abonado y acondicionamiento en cultivos tan dispares como la higuera, el olivo, cultivos herbáceos o el pecano. No obstante, la higuera y las diferentes formas de podar este árbol fueron los protagonistas de la jornada.

En Extremadura, por tradición, se ha cultivado la higuera para el aprovechamiento del higo seco, por lo que no hay problema con el tamaño del árbol, explica Fernando Pérez, técnico del centro. Quién continúo alegando, el problema surge cuando el objetivo es la recolección del higo fresco, como un frutal más.

Según explicaron los trabajadores de ‘La Orden' a los alumnos y agricultores congregados en torno al higueral, la poda de la higuera es muy diferente en función de si se quiere aprovechar el higo fresco o seco.

"Los mejores resultados de higo fresco se consiguen con la poda de las ramas más altas en época invernal y aportando nitrógeno antes de la formación del higo"

En el centro, ubicado en las vegas del Guadiana a su paso por Guadajira, explican que  la poda de la higuera aprovechada para higo seco es muy leve y se basa en eliminar las ramas secas, tronchadas, cruzadas y combatir ramas demasiado elevadas.

Por el contrario, si lo que busca el agricultor es trabajar con el higo fresco, hay que hacer una primera poda de formación a una altura de 70 cm en el tronco de la higuera. A partir de la formación de esa cruz en el tronco del árbol hay que dar la forma deseada a la copa de la higuera, explica el personal técnico de la finca.

Además, es necesario asegurarse de que la formación de las ramas de la higuera se produce a diferentes alturas. También hay que dejar algunas ramas cruzadas para que protejan el centro y el tronco de la higuera y que así este no se queme por efecto del sol.

"El mejor riego para la higuera de higo fresco es por goteo, en altura y a la par que el árbol está produciendo los frutos"

Numerosos agricultores, cooperativistas y propietarios de grandes explotaciones agrarias aportaron también su conocimiento y experiencia sobre el cultivo de este árbol tan extendido en el campo extremeño. En la región se encuentra el 43% de la superficie destinada al cultivo de  la higuera en España y la producción de higo representa el 31% del país.

El higo aparece en la zona de la higuera que ha crecido esa temporada; mientras que la breva sale sobre la superficie de las ramas que crecieron en temporadas anteriores, explican varios agricultores en el higueral.

"El higo fresco es una alternativa al cultivo tradicional, aunque nuestra comarca debe apostar por la tecnificación del higo seco y su comercialización", opina Alfonso Jara Cerrudo, ingeniero agrónomo y monitor del proyecto.

Los ‘aprendices' de jardinería de Montánchez y Torre de Santa María vieron también diferentes modalidades de injertos en higueras. En el higueral, los trabajadores manifestaron la conveniencia de eliminar los higos secos sujetos al árbol tras la temporada de recolección. De esta forma se evita la posible infección de las ramas.

Para terminar la visita, el personal de ‘La Orden' mostró a los interesados un nuevo cultivo introducido en la finca. Se trata del pecano, un árbol de origen americano similar al nogal y que produce una variedad sabrosa de nuez, tal y como probaron los asistentes.

( Alumnos-trabajadores de ‘Robledo’ )

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